古早味台式蔥花捲😋(超簡單食譜)📝 小時候我超愛吃蔥花捲,每次媽媽去市場買菜,我都會要媽媽順便買蔥花捲給我當早餐。長大後發現蔥花捲好少人賣,就算有,也是蔥花少的可憐,感覺好空虛。 這陣子不知道為什麼就是很想吃蔥花捲,但溫哥華買不到好吃蔥花捲啊?那我也只好自己做。(我好久前在溫哥華的大統華超市買過,但蔥花好少) 其實我這輩子根本沒撖過麵糰,也沒做過任何包子、餃子類的麵食。但為了我自己愛吃的嘴,只好下手自己來! 我沒做過任何的糕點是因為懶人如我,很不想撖麵糰。 於是” 撖麵團”這個重責大任,就浱出新買的麵包機代勞。麵包機真的是廚房好幫手!!!喜歡自己做糕點的人,真的是必買的工具!!! 如何做蔥花捲 – 材料及步驟如下📝 🍞麵糰部份(約做6顆): 麵粉 300g(我是用All purpose flour) 酵母 3g, 油 10g, 糖 15g, 牛奶 165g (有的食譜用水,看各人喜好) 塩 1 小匙 🥗蔥花部份: 5根(看個人喜好,😊我很愛蔥花,所以放超多) 塩:1小匙(適量) 胡椒粉:適量 油:1小匙,白芝麻: 適量(沒有也沒關係) 1️⃣ 做麵糰(由麵包機揉麵糰 ) 先放入液體材料。油、牛奶 先放入麵包機裡。 再放入麵粉、糖、塩。最後再放入酵母。 接下來就讓麵包機代勞,揉麵糰。等材料揉成不黏手的麵團,就可以送麵糰去休息。 2️⃣麵糰睡覺時間 麵糰我放在微波爐裡,讓麵糰蓋上保鮮膜。我還放了一小杯熱水在旁。讓微波爐保持溫暖。讓麵糰睡一個小時發酵。 3️⃣麵糰的伸展時間 將麵糰捍平,用刷子均勻抹上一層油,灑上鹽巴和白芝麻(家裡沒有白芝麻則可省略)把一堆蔥花舖在正中間。 […]
台式
為了不辜負溫哥華的夏天,我決定利用這很熱的天氣,努力💪洗床單和棉被!!☀️☀️果然床單和棉被們在大太陽下,一下子就全部乾了呢~(太太我的心很安慰 😄) 然後我又想著這麼熱的天氣應該要吃涼麵的啊!於是我就拿出台灣帶來的麵條,配上基本款的小黃瓜🥒和紅蘿蔔🥕 ,再淋上自己隨便做的涼麵醬。 ☺️我試了一下,相似度高達90%,非常滿意!然後想說涼麵應該要配個味噌豆腐湯。但家裡沒味噌,就弄個滷豆腐吧,拿來當小菜。 ✅簡單的午餐就完成了!!!剛完成的涼麵,當然是要找大河來試吃。還好他很賞臉的說好吃😋 其實本來有點擔心大河不愛台式涼麵,因為大河媽之前吃過中餐館的菜,她很不習慣中菜裡有甜甜又鹹鹹的口味。像糖醋之類的她不愛。 她覺得鹹就要鹹,甜就要甜。鹹中帶甜的菜她覺得會太複雜。 不過我倒是有不少外國朋友都愛糖醋肉這種口味。所以可能俄羅斯人比較不一樣就是了。 但大河超愛花生醬,所以這涼麵的很適合他的口味。今天的涼麵新菜色成功,開心😃 涼麵醬食譜在這📝 (不過我本人很隨性,沒有很認真照食譜比例做,調配成自己喜歡的味道最重要) 花生醬 1.5大匙 芝麻醬 1.5大匙醬油 1大匙香油 少許糖 1匙白醋 1匙開水 50cc
早上幫大河準備好麥片、🥪烤吐司配沙拉🥗的西式早餐後,我就來幫自己準備台式早餐。煎好蛋餅皮後就做了鮪魚🐟蛋餅。而且我還一次做了兩個,自己吃的好飽又開心😄 😆我在台灣時根本沒在做早餐的,我最愛去早餐店買培根蛋三明治配紅茶,也愛吃蔥抓餅加蛋🍳,也喜歡吃各式的台式早餐。 結果在加拿大不只要做西式早餐給大河吃,然後為了滿足自己的台灣胃,還要另做一份台式早餐。搞的自己很忙~ 其實很想自己做台灣早餐店的三明治,但加拿大的美奶滋味道好奇怪🤨和台灣的美奶滋味道超級不一樣。 導致我吃過一次就再也不敢碰了,所以台灣早餐店的三明治味道我做不出來啊,只能等回台灣時吃了。 打完這篇又好想念台灣的早餐店啊。。。😔
今天松鼠🐿️不只又來了,而且還來了兩隻🐿️🐿️而且這兩隻還打起來了!😂再這樣下去我就每天來寫松鼠日記算了⋯⋯ 松鼠來的時我正在廚房煮晚餐(今天太早來了)而大河跟好在露台旁的書桌和同事線上開會。 所以松鼠打架事件就只有大河一個人目擊!! 松鼠打架的故事是這樣的: 原來的松鼠🐿️和昨天,前天一樣的行為,站在我們的露台走來走去。 然後用他的爪子到露台的玻璃門抓,就又一副想要衝進來的樣子。 大河這時一邊線上開會,一邊眼睛默默看著。 沒多久,居然又來了一隻松鼠也跑來露台。瞬時間,兩隻松鼠就打起來了。 結果,先來的那隻松鼠打輸了,夾著尾巴跑走。打贏的那隻也沒有待著,打贏架就離開了。 大河開完會才來跟我說,他剛看到松鼠打架。我跟他說,怎麼不早點說,我好錄下來啊。。。他說沒辦法他在開會啊。 他跟我講完松鼠打架的故事後,我問他,松鼠不都長的一模一樣嗎,你又看的出來是哪隻打贏了??? 他很有自信的說,他看的出來啊,就算松鼠長的很像,仔細看,兩隻還是長的有點不太一樣。 我好想說,難不成松鼠身上是有做記號嗎?不然你又是哪裡看得出不一樣了? 這句話雖已到了我嘴邊,但我沒說出口。因為大河也不可能把松鼠抓來做記號啊!我還是不要說這種荒唐的話好了。 吃晚餐時我在想沒親眼看到松鼠打架,也真是太可惜了啦。然後不知道松鼠明天會不會又來呢?? 今天沒有拍到松鼠照片,用我今天做的🍱台式排骨飯配台式涼拌小黃瓜照片替代。 🍖排骨可是我昨晚就先用醬油,塩巴,胡椒粉,五香粉醃好的呢。用氣炸鍋炸起來好好吃哦~ 🥒涼拌小黃瓜🥒是我昨天就用新鮮檸檬汁配糖醃好的。超爽口,好適合夏天啊~
經理前陣子去了一趟台灣,回來加拿大後因為她太想吃台式鹹酥雞,😆所以她就在家裡自己做,還把她的台式鹹酥雞照片PO在IG. 我馬上留言説這照片的鹹酥雞看起來好好吃,讓我也好想念台灣的美食哦~💕 結果昨天經理特定確認一下我今天有上班,登~登~我今天上班就收到經理自己在家做的炸雞肉好多片😋 經理人也未免太好,我馬上送她一個大擁抱。太愛她了~💖💖這件事告訴我,多多稱讚人是好的😄😄