中秋節快樂你有吃中秋月餅了嗎？？ 加拿大溫哥華亞超的月餅不便宜，加上我家還是堅持不外食也不外帶食物（為難主婦我）。所以我家不會有現成月餅的。 可是我也想過中秋節啊～ 每逢佳節倍思親，人在國外住，也沒親友在身邊，很能體會這句話啊！！！ 我懷念小時候在家門口和鄰局一起烤肉、和家人一起吃月餅、吃文旦的快樂時光。（其實節日時根本都很想回台灣啊） 那我沒月餅是怎麼過中秋？？ 溫哥華的進口鴨蛋，我無法確定是否乾淨衛生。再加上俄羅斯人沒勇氣吃鴨蛋這種東西。 所以想說我來做我喜歡吃的綠豆椪好了！ 查了食譜，做綠豆椪還要先做綠豆沙。可是要做綠豆沙要幫綠豆去殼，這很花時間。 那我改做長的很像的千層酥吧！ 我上YouTube看好多影片，結果大都是芋頭千層酥，就是沒人做地瓜千層酥。 芋頭酥做起來的漸層紫色也確實美？（但那還不是因為有加食用的紫色粉末才會美）我家常訂菜的超市就偏偏沒有賣芋頭啊！ 可能加拿大人都沒在吃芋頭吧。還好有賣地瓜。 我只好改變計劃，做地瓜千層酥。我就是想做個台式糕點來應景中秋節。 今天買了地瓜後做地瓜餡。麵粉和奶油揉成團就有夠累人的。 還好跟著YT影片一步一步做就成功了 可惜家裡沒有任何色粉，那就做自然顏色的地瓜千層酥吧。 地瓜千層酥烤好出爐時，就呼喚大河來吃！ 他吃了後說：「他想只吃皮就好，不要吃餡。因為千層酥的皮很酥很好吃！」 他還真是個不識貨的傢伙！ 我用刀把地瓜千層酥切開，還熱呼呼的冒著煙呢。 地瓜酥內滿滿餡料，可見這做的有札實～ 我自己吃的覺得好好吃 千層酥的皮就像太陽餅那樣酥。 我就用地瓜千層酥假裝是月餅，用來過中秋節吧