🛎訂閱我的頻道看異國生活 👉Jess 在加 http://bit.ly/31WpmDs FB：我是俄媳Jess 👩🏻 https://www.facebook.com/2cjess/ 🎬影片裡有詳細的做吐司🍞各步驟 影片連結🔗 https://youtu.be/6Az99KxqFUQ 因為疫情關係，三餐加消夜都在家吃。好幾個月沒外食，連外帶都沒有。 因為疫情的關係，決定自己學習動手做麵包。為了省去做揉麵糰這件苦差事，大河就買了麵包機給我。 麵包機是在Amazon 買的，買的價格為100加幣左右。因為最近加拿大人、美國人都愛烘焙，所以麵包機的價格一直在漲價，價格就一直浮動中。 我買的Oster麵包機裡算是價格最實惠的，非常適合我這種新手來做麵包。 麵包機有隨機附一些 麵包食譜，但外國人的食譜很可能是外國人愛的又乾又硬的麵包。所以我找了好幾個食譜做比較，也烤了兩次。第三次再調整出我最喜歡的鮮奶吐司材料比例。 🍞鮮奶吐司的食譜如下，麵包機的使用方法及在影片中。（成品為2 磅的吐司） 先放入液體材料，再放入固體材料。 液體材料： 牛奶 1.7杯 （麵包機有附量杯），奶油 2 大匙 固體材料： 麵粉 4 杯 糖 2 大匙 鹽 1.5 茶匙 酵母 2 茶匙（1茶匙酵母＝3/4匙快速酵母 或 麵包機酵母） 🛎小提醒： 影片中我使用的是麵包機用的快速酵母。酵母是不可以碰到液體材料。 🤓如果你照著我的影片做鮮奶吐司，就算你和我一樣是新手，也可以輕輕鬆鬆就做出好吃的吐司。 覺得麵包機真的是主婦的好幫手，做吐司真的［好簡單］哦！ […]
酵母
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古早味台式蔥花捲😋（超簡單食譜）📝 小時候我超愛吃蔥花捲，每次媽媽去市場買菜，我都會要媽媽順便買蔥花捲給我當早餐。長大後發現蔥花捲好少人賣，就算有，也是蔥花少的可憐，感覺好空虛。 這陣子不知道為什麼就是很想吃蔥花捲，但溫哥華買不到好吃蔥花捲啊？那我也只好自己做。（我好久前在溫哥華的大統華超市買過，但蔥花好少） 其實我這輩子根本沒撖過麵糰，也沒做過任何包子、餃子類的麵食。但為了我自己愛吃的嘴，只好下手自己來！ 我沒做過任何的糕點是因為懶人如我，很不想撖麵糰。 於是” 撖麵團”這個重責大任，就浱出新買的麵包機代勞。麵包機真的是廚房好幫手！！！喜歡自己做糕點的人，真的是必買的工具！！！ 如何做蔥花捲 – 材料及步驟如下📝 🍞麵糰部份（約做6顆）： 麵粉 300g（我是用All purpose flour) 酵母 3g, 油 10g, 糖 15g, 牛奶 165g （有的食譜用水，看各人喜好） 塩 1 小匙 🥗蔥花部份： 5根（看個人喜好，😊我很愛蔥花，所以放超多） 塩：1小匙（適量） 胡椒粉：適量 油：1小匙，白芝麻： 適量（沒有也沒關係） 1️⃣ 做麵糰（由麵包機揉麵糰 ） 先放入液體材料。油、牛奶 先放入麵包機裡。 再放入麵粉、糖、塩。最後再放入酵母。 接下來就讓麵包機代勞，揉麵糰。等材料揉成不黏手的麵團，就可以送麵糰去休息。 2️⃣麵糰睡覺時間 麵糰我放在微波爐裡，讓麵糰蓋上保鮮膜。我還放了一小杯熱水在旁。讓微波爐保持溫暖。讓麵糰睡一個小時發酵。 3️⃣麵糰的伸展時間 將麵糰捍平，用刷子均勻抹上一層油，灑上鹽巴和白芝麻（家裡沒有白芝麻則可省略）把一堆蔥花舖在正中間。 […]