做台式泡菜（檸檬版）之 人生的經驗比誰多 🥗基於新鮮蔬菜不好買，但蔬菜又不耐久放，很容易壞，所以激起了我想要試做台式泡菜的雄心。而且我還一不做二不休，還順便加碼做了涼拌木耳！老實說，因為不知名的原因，我在試新菜時，非常的容易失敗。😣即使我照著食譜一步一步做，也會失敗。 所以我不由得不懷疑，一定是加拿大的菜和肉和台灣不一樣，才會常常做不出我想要的口味（其實是我根本沒做菜天份吧 ）   做菜之前當然先上網用孤狗查看各種台式泡菜的食譜，然後因為第一次做，所以太太我很客氣的只用了半顆高麗菜。 高麗菜我小心的切片後，灑了一些塩巴，等著高麗菜脫水。 結果大河媽看到我在做泡菜，就開始過來傳授她的意見。她問我為什麼要等高麗菜脫水，他們都是灑鹽巴後就可以直接醃了。我只能回答，我就照食譜做的啊～ 食譜寫等高麗菜脫水差不多2 小時就夠了。但加拿大的高麗菜不是普通的頑強啊，2個小時過去後，別說脫水了，我只看到幾滴水滴💦而已啊。。。 我只好給頑強的加拿大高麗菜再多2個小時脫水，結果也是沒脫多少水。。好啦，可能我塩巴灑太少，下次改進。 脫完水的高麗菜，我用手擠乾水分，又用煮過放涼的冷開水幫高麗菜洗澡時，大河媽又來了⋯⋯    她問我為什麼不用自來水洗就好，還要等熱水冷了再拿來洗。     😳我，我只知道用生水洗會壞掉，只能用冷開水洗啊。我就只能回答她，食譜就是說只能用冷開水，不然菜會壞掉啊。。。       很不解的她忍不住說了，這泡菜不是這樣做的，他們都是高麗菜灑鹽巴就可以直接進去泡醋了，簡單的很！       她又說了，她人生經驗豐富，比我懂的多，應該照她的做法又快又好！他們俄羅斯人一天到晚做醃菜，懂的多啊。 […]

白飯🍚 V.S. 馬鈴薯🥔 身為外籍新娘的我，煮飯這件事讓我很busy，因為我常常是中式和西式的菜色一起同時煮的。 今天煮好午餐時，我跟大河說： 你的午餐是菜配馬鈴薯🥔我的午餐是菜配白飯🍚 💁‍♂️他問我為什麼不給他白飯？？我回他：因為馬鈴薯和白飯比起來，他應該是比較喜歡馬鈴薯啊！不是嗎？？ 結果他回我：但他也喜歡白飯啊。他也要和我一樣吃飯配菜（這個學人精）所以我們兩個人就一起吃白飯配菜當午餐。 🤔可是我記得大河媽說他們來加拿大之前沒吃過壽司，也很少吃白飯的啊。大河媽還說飯不好消化，她比較愛馬鈴薯。 還是說大河的胃已經被我養習慣吃白飯了，哈哈😆 在寶島長大的我來說，想都不用想，白飯一定是勝過馬鈴薯之類的西式食物啊～